Clima extremo, cambio de plagas, pérdida de cosechas
3 de diciembre de 2023
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A medida que los efectos de la sequía prolongada y el calor extremo empeoran, el cambio climático está amenazando la capacidad del mundo para producir suficientes alimentos nutritivos y garantizar que todos tengan acceso a ellos, según la Fundación Thomson Reuters.
En la COP28 de Dubái, los líderes de más de 130 países pidieron el viernes que se reconsidere un sistema alimentario mundial y nacional para abordar el cambio climático, el primer reconocimiento oficial de la cumbre sobre el clima. agricultura. .
A continuación se explica cómo se afectan mutuamente el sistema alimentario mundial y el cambio climático, y qué se puede hacer para reducir el riesgo:
¿Cómo amenaza el cambio climático la seguridad alimentaria?
Debido al calentamiento global, están presionando para que se produzcan condiciones climáticas más severas, desde fuertes lluvias y sequías hasta olas de calor, así como un aumento del nivel del mar. Todos pueden afectar los cultivos, destruir tierras de cultivo y dificultar el trabajo de los agricultores.
El clima cálido también está trayendo enfermedades y plagas de cultivos a nuevos lugares o exacerbando infecciones, destruyendo más cultivos y reduciendo los rendimientos.
Esos problemas, combinados con diversas presiones sobre el sistema alimentario (desde la escalada de conflictos hasta la restricción de las exportaciones de cultivos por parte de los países productores de alimentos y las expectativas del mercado), significan que los alimentos se están volviendo más asequibles y más humanos.
El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas estima que 333 millones de personas se enfrentarán a una inseguridad alimentaria «aguda» de aquí a 2023 en los 78 países donde opera, un enorme aumento respecto de los 200 millones que había antes del brote de Covid-19.
Las malas cosechas no son un fenómeno nuevo, ya que los excedentes en algunas áreas crean déficits en otras, pero los científicos temen que efectos climáticos más fuertes puedan llevar a fallas simultáneas en grandes contenedores de «arroz». La globalización está provocando un rápido aumento del hambre en todo el mundo.
¿Cómo afrontar estas amenazas?
En todo el mundo, muchos agricultores se están adaptando al clima extremo de diversas maneras, desde cavar estanques de riego hasta inundarlos y dejarlos secar, hasta recoger las semillas más inteligentes para el clima y traerlas. .
Pero algunos de los desafíos, como las frecuentes e intensas olas de calor que pueden dificultar que los agricultores trabajen al aire libre, son difíciles de superar.
El dinero para ayudar a los pequeños agricultores -que suministran alrededor de un tercio de los alimentos del mundo- a adaptarse a los riesgos climáticos también está disminuyendo drásticamente.
Para 2021, recibirán sólo unos 2.000 millones de dólares, o el 0,3% del total de la financiación climática internacional, de fuentes públicas y privadas, según Think Climate Focus, con sede en Ámsterdam.
Con poca ayuda externa, estos agricultores -que han contribuido poco al calentamiento global- están pagando su propia adaptación al clima.
Las encuestas centradas en el clima de 13 países de Asia, África y América Latina encontraron que casi 440 millones de pequeños agricultores gastan ahora alrededor de 368 mil millones de dólares al año en costos de adaptación, o alrededor de 838 dólares en un año.
Los esfuerzos para fortalecer la seguridad alimentaria global también deben ir más allá de las granjas para tratar de controlar las perspectivas en el mercado de alimentos, frenar las exportaciones y mejorar el abrumador sistema humanitario, dicen los analistas.
¿Podemos encontrar formas de cultivar más alimentos con pérdidas?
La ampliación de las tierras agrícolas o la promoción del uso de fertilizantes de origen fósil y el desarrollo de nuevas variedades de cultivos se han aceptado desde hace mucho tiempo como métodos alimentarios complementarios.
Pero la expansión de las tierras agrícolas a menudo se produce a expensas de los bosques y otros ecosistemas naturales que son importantes para la conservación, ya que su vegetación absorbe y almacena emisiones de dióxido de carbono para crecer, lo que ayuda a frenar el cambio climático.
Por ejemplo, casi el 20% de la vasta selva amazónica está hoy perdida, principalmente debido al cultivo de soja y la ganadería.
Los científicos temen que una mayor deforestación pueda convertir los bosques en campos secos, alterar las precipitaciones para la agricultura en toda América del Sur y destruir los objetivos mundiales de protección del clima y la biodiversidad.
Los esfuerzos para aumentar la cantidad de alimentos cultivados en un área designada han tenido cierto éxito, pero a menudo requieren grandes cantidades de fertilizantes basados en combustibles costosos.
Sin embargo, en los últimos años, métodos agrícolas cada vez más respetuosos con el medio ambiente están ganando nuevos adeptos desde Estados Unidos a la India.
Pero los analistas alimentarios dicen que la mejor manera de aumentar la oferta mundial no es aumentar más, sino reducir significativamente la cantidad de alimentos desperdiciados cada año.
Si bien el mundo produce suficientes alimentos para todos, alrededor de un tercio de ellos se pierde o desperdicia en la cadena de suministro de un campo a otro, según las Naciones Unidas, que dicen que una persona promedio desperdicia 74 kilogramos de alimentos. por año.
